Kämp Brasserie
Aloitin työharjoitteluni ravintola Brasseriessa Hotel Kämpissä. Puitteet ovat todella upeat tässä luksushotellissa!
🌟🌟🌟🌟🌟
Olen työskennellyt aamiaisella ja lounaalla. Aamulla asiakkaat ohjaataan vapaisiin pöytiin ja heiltä kysytään juomatoiveet. Noutopöydän lisäksi moni nauttii omeletin tai pannukakkuja, jotka voi tilata tarjoilijalta.
☕
Sunnuntaisin on myös maittava brunssi.
Pienet yksityiskohdat ja tarkka kädenjälki näkyy kaikessa, mitä keittiössä valmistetaan. Ihanaa!
💛❤💛
Kun aamiainen on ohitse alkaa buffetin poiskorjaaminen ja pöytien kattaminen
A la Cartea varten. 🍽
Katteita on monenlaisia eri tilaisuuksiin. Tässä alla iltapäiväteekate. Tämän pöydän katoin lähes kokonaan itse. Symmetrisyys ja tarkkuus luovat ammattimaisemman kuvan ja kauniimman lopputuloksen. Tällä viikolla seinille on ilmestynyt myös valokuvataidetta.
A la Carte kate.
Ylellisestä ravintolasta löytyy paikkoja niin sisältä kuin ikkunalliselta terassilta. On ilomme ohjata asiakas kauniisti katettuun pöytään hänen toiveitaan kunnioittaen.
Tule vesisadetta suojaan lämpöiseen Kämppiin ja nauti vaikka kupillinen rauhoittavaa kamomillateetä. 🍵
Jälkiruokia on monia. Juustotarjotin on esillä lounasaikaan. Ihanien juustojen kanssa voit nauttia talon hilloketta. 🧀🔪
Yrityksen omat floristit tekevät mahtavat kukka-asetelmat ja vaihtavat ne säännöllisesti. Näin hienossa hotellissa jokaisen työntekijän ammattitaitoinen panos näkyy!
☘🌺⚘🌱
Annoksia
Haudutettu kuhaa, glaseerattuja juureksia ja lohen mätiä.
Pikkelöityjä kanttarelleja, paahdettua briossia ja sienikreemiä.
Annokset ovat kuin taideteoksia! 😍
Mustajuurta, tryffeliä ja purjoa.
Eggs Benedict.
Hotel Kämp kuuluu The Leading hotels of the World -konserniin. Tasokkaassa hotellissa työntekijän on tärkeää tietää standardit.
Hotelli sijaitsee keskustassa joulukadun vieressä. Vuonna 1887 ovet avannut hotelli oli Suomessa ensimmäinen laatuaan, joka oli varustettu hissillä.
Kiitos Hotelli Kämpin henkilökunnalle antoisista viikoista! Opin todella paljon uusia asioita ja minut otettiin hyvin vastaan! Oli mahtavaa olla harjoittelijana kanssanne.
❤
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti